近日，一則公開信息顯示，曾獲得千萬融資的臨期折扣店Boom Boom Mart(繁榮集市)母公司上海嘣嘣喵科技有限公司(以下簡稱嘣嘣喵科技)自曝“業(yè)務已停頓，沒有現(xiàn)金流，準備申請破產(chǎn)”。一時間，特賣折扣店再次引發(fā)關注。

2020年，各類品牌連鎖臨期折扣店紛紛涌現(xiàn)，通過高性價比吸引了不少“精致窮”的年輕人。兩年過去了，中國商報記者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)的臨期折扣店有的甩掉“臨期”標簽，有的開放加盟，有的則面臨淘汰。

曾經(jīng)火爆的“臨期”生意

“真的很便宜，現(xiàn)在去超市、便利店隨便買點吃的就百八十塊錢，而這一堆東西還不到40元。”95后消費者瑤瑤提著一兜零食，驚喜地告訴中國商報記者。

記者走訪北京多家臨期折扣店發(fā)現(xiàn)，不同連鎖品牌的裝修風格大同小異，“全場1折起”“低價甩賣”“驚爆價”等宣傳標語在店內(nèi)隨處可見。在這些店里，零食、日用品大多以低于商超的價格出售。

“一定要來逛!便宜哭”“比免稅店還香”“依云礦泉水首個僅1元，巴黎水4元”……在小紅書、抖音和豆瓣等社交平臺上，關于臨期折扣店的信息不計其數(shù)。從博主探店、曬圖可以發(fā)現(xiàn)，各地臨期食品折扣店的商品通常能賣到原價的二三折。有人帶著疑惑發(fā)問：“這么便宜是正品嗎?”有博主和網(wǎng)友回復，這些都是臨期食品，才會打折售賣。

在社交平臺上，臨期折扣店爆火。

臨期食品往往比非臨期食品便宜一半以上，近兩年，臨期商品折扣店也因低價策略收獲了不少年輕消費者的芳心。

艾媒咨詢發(fā)布的報告顯示，2021年臨期食品市場規(guī)模達到了318億元，預計保持6%的增長速度，到2025年將超過400億元。

隨著市場規(guī)模不斷擴大，眾多競爭者爭相布局。據(jù)不完全統(tǒng)計，不到兩年時間，好特賣HotMaxx門店已布局至包括北上廣深在內(nèi)的20余個城市，門店數(shù)達到500多家;同為臨期折扣店的嗨特購HitGoo在全國開設了200多家實體店;從南京起步的臨期折扣超市小象生活已布局揚州、常州、連云港等多地，門店數(shù)量突破70家;愛折扣在天津大本營持續(xù)推廣;折扣連鎖超市奧特樂進駐成都后，不到三個月開店10家，走進重慶市場后吸引了不少人前去打卡……

一時間，臨期商品折扣店熱得發(fā)燙。資本自然沒有放過這個火熱的市場，好特賣、嗨特購、小象生活、好食期、甩甩賣、愛折扣、食惠邦等都獲得了1—5輪不等的融資，機構中不乏金沙江創(chuàng)投、五源資本、阿里巴巴等，融資時間點則大多集中在2021年和2022年上半年。

有人退場有人轉(zhuǎn)型

如今，曾經(jīng)火爆的臨期折扣市場開始洗牌，有的玩家宣布退場，有的啟動加盟開放供應鏈，有的則“撕掉”臨期食品標簽，開始轉(zhuǎn)型成品牌折扣店。

近日，中國商報記者查詢企查查發(fā)現(xiàn)，嘣嘣喵科技在今年與供應商的一場合同糾紛訴訟中表示，因業(yè)務已停頓，沒有現(xiàn)金流，準備申請破產(chǎn)。此外，蹦蹦喵科技還陷入數(shù)十起與供應商的貨款糾紛。成立于2020年8月的繁榮集市主打臨期食品，也曾一年迅速開出超20家門店，獲兩輪融資。如今，繁榮集市走向破產(chǎn)，不免讓人唏噓。

不僅如此，還有更多不知名的臨期折扣店，甚至是個體加盟商們無聲倒下。與此同時，好特賣、嗨特購等紛紛轉(zhuǎn)型，臨期商品僅作為引流產(chǎn)品，占比越來越小。

“確實有蠻實惠的產(chǎn)品，但感覺優(yōu)惠力度不如從前”“以為是臨期商品，進去完全不是!巴黎水便宜得很，日期大多數(shù)很新鮮。”在嗨特購北京幾家門店評價處，消費者紛紛評價。

中國商報記者近日走訪北京多家嗨特購門店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)不少顧客在選購商品。在嗨特購北京合生匯店內(nèi)，一進門的化妝品小樣區(qū)吸引了不少女性消費者，該區(qū)域甚至成為社交媒體上的“網(wǎng)紅”打卡地，博主們爭相曬照。西單大悅城新開的嗨特購旗艦店內(nèi)同樣人頭攢動，不少年輕女孩圍繞在化妝品小樣區(qū)域挑選商品。

記者注意到，目前嗨特購門店售賣的零食、化妝品、日用品日期都很新。“化妝品小樣沒有臨期品”，西單大悅城旗艦店的工作人員表示。“其實，說是臨期，基本上(化妝品)就一兩款臨期品，小樣是不會存在臨期品的，也就是零食可能極少量還剩兩三個月了，大部分也都是新品”上述員工說道。

“我們這兒的商品便宜，并不是臨期商品。”西單大悅城旗艦店一男員工表示。記者發(fā)現(xiàn)，如今的嗨特購逐漸撕掉“臨期”標簽，正在打造品牌折扣店的定位。“這個店才1300平方米，我們豐臺那個合生廣場店3000多平方米，還有其他好多大店。”上述男員工介紹道，“我們轉(zhuǎn)型了，其實店里也有臨期商品，但就是一小部分，這些商品只是引流款，一般打1折、2折的商品可能是臨期商品。”

新開業(yè)的嗨特購北京西單大悅城旗艦店內(nèi)人頭攢動，該門店空間較大，商品種類豐富，店內(nèi)售賣的大多不是臨期品。

當記者問及嗨特購的供貨渠道時，西單大悅城旗艦店工作人員表示：“我們是直接跟品牌方合作的，絕對保真，我們只建議和品牌方比價，不建議和其他渠道比價格。”合生匯門店工作人員同樣表示，“我們(小樣)都是專柜直供的，全國連鎖，保證正品。”

和嗨特購模式類似的還有好特賣，記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前，該品牌以零食為主，其中有不少進口食品。在好特賣多家門店進門處都有一個區(qū)域折扣較低，其中部分為臨期商品，而店內(nèi)大部分商品日期都比較新鮮。如今的好特賣更像是進口零食折扣店，不少進口飲料都以原價的5折出售。門店內(nèi)，選購零食的年輕消費者很多，記者隨機采訪得知，他們很多都是該品牌的常客。

好特賣店內(nèi)飲料種類豐富，不少進口飲料都以原價的5折出售。

據(jù)悉，好特賣今年6月底在官方微信公眾號和各社交平臺發(fā)布了全面啟動加盟的信息，還在抖音平臺開設“好特倉折扣供應鏈”賬號，面向全國開放供應鏈，提供各類折扣商品。

記者就企業(yè)加盟及公司未來發(fā)展等問題致電好特賣母公司上海芯果供應鏈有限公司，接線人員表示會把問題反饋給相關部門，但截至發(fā)稿，尚未收到回復。

臨期店不再“臨期”背后的考量

“從市場規(guī)模來看，嗨特購不僅局限于零食食品的賽道，我們還有美妝、日用百貨等等，未來一定是一個千億市場。”嗨特購聯(lián)合創(chuàng)始人趙蓬曾公開表示。

以“臨期”起家卻不止步于此的背后似乎折射出臨期產(chǎn)品行業(yè)困局。有投資人表示，實體零售本就不是門輕松生意，尾貨供應鏈又不穩(wěn)定，發(fā)展前景有待商榷。

業(yè)內(nèi)普遍認為，“臨期”產(chǎn)品銷售這門“夾縫中的生意”并不好做。其難點在于：上游供應鏈整合難度大;尾貨競爭空間正在收縮;物流成本增加，削弱不少利潤空間。

有分析認為，臨期食品的貨來源于上游廠商，臨期食品貨源的穩(wěn)定和大牌廠商的正價產(chǎn)品動銷之間存在零和博弈。廠商要追求利潤，自然會想盡辦法促進正價產(chǎn)品的銷售，那臨期食品店貨源不穩(wěn)定的問題則可能始終存在。如果純做臨期食品，不管是做小店還是連鎖，都要面臨較大風險。

“其實行業(yè)一大問題是政策端還沒有相應的法律法規(guī)，對于產(chǎn)業(yè)端而言，雖然大企業(yè)有相應的產(chǎn)供銷流程，但在渠道端卻是亂象叢生。從消費端來看，很多新生代對于臨期食品是可以接受的，不過整個產(chǎn)業(yè)鏈仍混亂，從長期來看，未來肯定會大浪淘沙。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對中國商報記者表示。

不可否認，如今，臨期生意正從偶發(fā)的增量機遇走向存量競爭，貨源規(guī)模收縮，投資熱潮降溫，但賽道玩家逆向增多，競爭更為激烈。因此，轉(zhuǎn)型品牌折扣店被業(yè)界看作是一條不錯的出路。

“這個行業(yè)絕對不是一時的風口行業(yè)，而是一個長期可持續(xù)的行業(yè)。因為，品牌折扣店的消費具有年輕性、廣泛性以及潛力性的。”趙蓬認為。

在朱丹蓬看來，臨期折扣店轉(zhuǎn)型成品牌折扣店未來還是具備一定市場競爭力的。“關鍵是它能否引流，還有它的粉絲能有多少。”

而對于曾經(jīng)的臨期食品品牌放開加盟，北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示，開放加盟意味著可觀的回報，一方面可以收取加盟費，另一方面，加盟有利于品牌擴大鋪貨范圍，出貨量的增加能帶來較好的營收。(唐硯 記者 彭婷婷)